特定原材料に『くるみ』が追加されました

食品表示法に基づく食品表示基準では、特定原材料を定め、特定原材料を含む加工食品に表示を義務付けています。
くるみによるアレルギー症例数の増加を踏まえ、食品表示基準の一部改正により、令和５年３月９日から、特定原材料に「くるみ」が追加されました。カシューナッツは今回は特定原材料には認定されませんでしたが、できるだけ表示するよう勧告がなされています。
経過措置期間として令和７年３月31日までに製造され、加工され、又は輸入される加工食品（業務用加工食品を除く。）及び同日までに販売される業務用加工食品については、改正食品表示基準別表第14の規定にかかわらず、従前の例によることができます。